Iseline Louis Rossi19 févr. 20184 MinLa dépendance au sucre, existe-elle vraiment ?Le goût sucré est perçu lorsque les récepteurs sensoriels spécialisés situés au niveau de la langue et du palais sont stimulés par...
Iseline Louis Rossi8 févr. 20184 MinGluten: allergie, intolérance ou autre chose?Le gluten (texte tiré du livre de Giulia Enders-Le charme discret de l’intestin) Le gluten est un amalgame de protéines issues de...
Iseline Louis Rossi1 déc. 20175 MinComment se nourrir mieux pour notre santé et celle de notre planète?Dans un monde rempli de lobby, de régimes miracles, de pesticides et de maladies, il est dur de prendre soin de son alimentation et de sa...
Iseline Louis Rossi19 août 20174 MinINTOLERANCE AU LACTOSEQu'est-ce que l'intolérance au lactose? Le lactose est un sucre naturellement présent dans le lait. Son index glycémique est peu élevé....